如果你留意過，想必對這個細節并不陌生：最近兩三年，無論在哪個公眾場合出現，好想你棗業董事長石聚彬的言談之中，提到最多的關鍵詞就是“健康零食”。

這并不奇怪，“健康零食好想你棗”是好想你棗業戰略轉型后的品牌新定位。但是11月28日下午，他在參加2015第十一屆大河財富中國論壇的主題分論壇時，頻頻提及的卻是“即食去核棗”。

更換“口頭詞”的背后，是好想你棗業力圖借去核即食棗，引領中國紅棗行業邁入2.0時代，以順應消費者的升級需求，應對白熱化的行業競爭，鞏固好想你作為中國紅棗領導品牌的江湖地位。

【事件】好想你戰略聚焦，力推去核即食棗

“歡迎光臨好想你，您買棗是送人還是自己吃？嘗嘗我們家的去核即食棗吧，好吃、方便又安全。”如果您現在走進好想你專賣店，您便會發現，立即會有一位身穿紅色工裝的店員迎上前來，并熱情地為您推介好想你去核即食棗。

事實上，店員如此賣力地推介好想你去核即食棗，只不過是最近幾個月的事。而在此前，門店對到店顧客推介的，往往是剛上市的新品。

據記者了解，好想你的去核即食棗，是在原來免洗即食原棗的基礎上，機器去核，無損果肉營養，但是卻讓大人吃更方便，讓老人和孩子吃更安全。

按照石聚彬的說法，好想你的紅棗，分為原棗、初加工和深加工等三大系列，其中，免洗即食原棗屬于1.0版的紅棗，而去核即食棗、熟食棗是屬于2.0版的紅棗，紅棗脆片、紅棗蜜餞是屬于2.5版的紅棗，棗片、棗飲、棗茶是屬于3.0版的紅棗。

“去核即食棗，是好想你的戰略性明星產品，也是專賣店、商超、電商等所有銷售渠道第一主推產品。”好想你棗業董事長石聚彬對記者透露，好想你正在朝著去核化、差異化的方向進行戰略調整，未來銷售的所有紅棗都將去核。

從主推免洗即食原棗到主推去核即食棗，這不僅意味著好想你棗業的產品升級、戰略轉型，還意味著好想你開啟中國紅棗行業和消費者吃棗不吐核的紅棗2.0時代。

【透視】順應消費者需求，開辟藍海新市場

其實，早在2012年，好想你就在商超渠道，率先在中國紅棗行業推出了去核即食棗，此后又延展到專賣店、電商等渠道。

短短三年，從新產品到最受寵，去核即食棗在好想你產品陣營中的“躥紅”，看似偶然，其實必然。

“無論是商超還是專賣店，去核即食棗的銷量，同比增幅均高達百分之幾十，遠遠超越免洗即食原棗，在好想你整體銷售收入中的占比節節提升。”石聚彬對記者分析說，這充分證明了去核即食棗強勁的生命力。

但這只是堅定了好想你棗業“去核”的決心，而根本原因則是消費者的需求升級，以及紅棗行業白熱化的市場競爭。“紅棗既可以當零食即食，也可以煮粥煲湯，但是有尖長的棗核，大人吃棗吐核很麻煩，老人、孩子吃也有危險。”石聚彬說，好想你去核即食棗解決了人們吃棗的兩大痛點，讓吃棗更方便、更安全。

而從市場的角度說，去核，這個看似簡單的舉動，卻提高了競爭的門檻，助推好想你從紅海市場駛入藍海市場。

據了解，目前中國紅棗生產加工企業多達三四千家，甚至棗農家的紅棗簡單洗洗就能到市場上賣，各種低價銷售的原棗對好想你有一定影響，但是有能力規模化生產加工去核即食棗的廠家并不多，好想你的差異化競爭優勢凸顯。

“休閑化、去核化、差異化，是好想你的戰略調整方向”，石聚彬向記者透露，好想你未來將主推去核即食棗、紅棗脆片、棗飲、棗片、棗茶（紅棗3.0）以及紅棗多糖、酵素（紅棗4.0）等，其中去核即食棗是戰略聚焦的第一主推產品。