時間:2013-12-26 文章來源:好想你食品股份有限公司 點擊數:2709
這兩年,好想你收獲了諸多的榮耀。它是登陸中國A股市場的紅棗第一股,它是經農業部、中國食品工業協會等部門確認的連續六年全國紅棗行業產銷量第一的企業,它是擁有兩個中國馳名商標、一個國家級紅棗企業技術中心,免洗紅棗國家標準制定單位,省長質量獎等諸多榮譽的企業。它是中國夢的實踐者,是中國紅棗領導品牌,是紅棗行業的巨人,更是個英雄!
英雄總是被籠罩在光環之下,太多的鮮花和掌聲會忽視掉那些辛酸的奮斗。誠然,在目光聚焦中好想你光鮮而閃耀;但我們都知,在經濟的大浪潮中,企業發展猶如逆水行舟不進則退。這一點,我們從好想你積極轉型休閑化食品堅定的決意與奮力的行跡中可找到佐證。
商務禮品,還是休閑食品?
2013年春節前后,節儉成為中國政府及普通消費者的新主題。小至從高端餐飲、奢侈品牌手袋,大到豪華旅游、豪表豪車,中國各行各業都感受到節儉措施的影響。盡管無法精確測算“禮品”在奢侈品行業中所占比例,但據估計,對于某些商品而言(如高端手表和手提包),有40%至60%是買來送禮的。在這場節儉風潮中,好想你似乎也受到了波及。
從2013年的一季度報表來看,好想你的收入受到了些微的影響,申銀萬國分析師認為主要原因是好想你部分高端產品在省內是作為特產禮品贈送,例如棗博士、禮盒裝健康情等,在2013年限制三公消費后,高端產品需求下降較為明顯。
2012年,好想你經過對市場的詳細調研,順應消費潮流堅定以紅棗為主業,確定了紅棗休閑化、無核化、差異化的戰略思路,提出以持續引領中國紅棗領導品牌為中心,以打造紅棗全產業鏈精益管理體系為主線,由生產主導型企業向市場主導型企業轉型的戰略目標,引發紅棗行業二次革命。
紅棗休閑化,從紅海到藍海的遨游
休閑食品顧名思義是茶余飯后、餐間休閑的零食小吃或糕餅點心;但如今人們已不單單停留在吃的表面,而是要讓吃變得更健康。在這樣的理念下,休閑食品得到飛速發展,成為千億級的市場,早在2009年,我國休閑食品制造業創造工業產值就已4364.5億元,銷售收入達到4304億元,實現利潤117.7億元。那紅棗休閑化又該如何理解?
零點研究咨詢發布的《紅棗市場消費者研究報告》中表示零食已超過烹飪,已成為紅棗的主流吃法。以好想你為代表的紅棗產業經過20多年的發展運作,紅棗消費觀念已深入人心。通過對武漢、上海、寧波三地的市場調研,紅棗消費人群多為25-45歲的中青年高收入、高學歷女性群體,對品牌棗的認知在逐步提升,并且普遍已形成了買品牌棗當零食吃的習慣,且已有較高的品牌忠誠度。紅棗休閑化就是通過紅棗類產品的口感、規格、包裝等形式,由原來的中高端的禮盒類向袋裝、單粒裝休閑化轉變,滿足從學生、到普通白領、到社會精英,人們更方便、更快捷的需求,開辟原棗市場的藍海。
定位精準,效果顯現需長期耕耘
盡管紅棗休閑化是趨勢,然而總體來看,目前紅棗專賣店總量上較少,品牌店更少,產品品類雜亂,品牌知名度低,人群沒有針對性。因此在這樣的背景下,好想你專賣店精準定位年輕、高學歷女性,主打休閑養生零食產品,以期待企業的再突破。
目前,好想你已開發出適合休閑食用的系列產品,個人消費的小包裝、可供多人分享的大包裝、贈送他人的禮品裝等,滿足顧客不同的審美偏好及價格訴求,好想你休閑無核棗一經推出市場就受到消費者的認可與推崇,獨立小包裝的出現,既為企業提供了包裝散賣的營銷契機,又迎合了消費者對于食品休閑、健康方便的需求,使原散裝銷售的走量產品,通過小包裝提升其價值,進而提升了企業利潤,同時滿足市場需求。
其次,好想你對現有專賣店的布局、陳列進行適合休閑化產品的改造,目前該項工作正在穩步推進中。該工程投入不菲,需好想你,及經銷商的共同付出,但經改造后的店鋪,提升了消費體驗,消費者認為升級后的店面形象煥然一新、氣氛溫馨。據好想你華南區湖北省省區經理王綱領介紹:“店面裝修后與裝修前相較,銷量一直呈上升趨勢,尤其是武漢仁壽路店,店面升級后,產品也更加豐富,除了原有的紅棗之外,在保證產品陳列有序的情況下,我們還上柜了很多其它的休閑小零食、冷飲等。”
同時,好想你精耕細作專賣店渠道,加快商超、電商等渠道的開發力度,提高渠道覆蓋率,方便大眾消費者購買,并將專賣店、商超、電商這“三駕馬車”的渠道拓展戰略寫進好想你的發展戰略中。據了解,好想你為推進商超渠道制定了各項扶持政策,制定詳細的發展規劃,建立完善的制度流程,選擇上海、北京、鄭州、武漢四個試點城市,打造樣板市場,以榜樣和模范帶動整體,目前已進駐樂購、世紀聯華、沃爾瑪、家樂福等多家全國或地區商超渠道,未來將有望打開公司長期增長空間,利好長遠發展。
然而在此積極轉型的過程中,2013年上半年好想你的銷量并未大幅提升,甚至從一季報來看,略有下滑,這也許讓好想你顯得有些尷尬。可以理解的是,每個公司的轉型都需要一段時期,甚至經歷一段陣痛期,好想你也不會例外。從目前來看,好想你的定位精準,未來戰略清晰、可行,只是尚需時間等待轉型的效果從量變到質變。這也在企業的預料之中。好想你管理團隊堅信:“個別地區會出現銷量增長緩慢的情況,都是轉型的必經階段。任何一個新事物的誕生,都需要經過引導和認知,未來的休閑化市場還是占主導地位。”